Was man mit Kürbis kochen kann: eine tolle Ergänzung zum Backen

Mit diesem Rezept müssen Sie zum Backen zu Hause keine Trockenfrüchte mehr kaufen, insbesondere wenn die Hauptzutat kandierte Früchte sind.

Sie werden normalerweise aus Früchten oder Beeren hergestellt. Aber warum nicht kandierten Kürbis zubereiten? Zu Hause ist es nicht so schwierig.

Sie benötigen:

• Kürbis - 2 kg;
• Wasser - 1 l;
• Zucker - 800 g;
• Zimt - 1 TL;
• Ingwer - 1 TL.

Wie man kocht

1. Sie müssen den Kürbis schälen, Fasern und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

2. Geben Sie die Zubereitung in einen Topf, fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack und dann Wasser und Zucker gemäß Rezept hinzu.

3. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann 30 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4. Legen Sie den gekochten Kürbis auf ein mit Pergament bedecktes Backblech, heizen Sie den Ofen auf 70-80 Grad Celsius vor und trocknen Sie die kandierten Früchte 6 Stunden lang im Umluftmodus.

Ungefähr alle zwei Stunden müssen Sie das Werkstück überprüfen, damit die kandierten Früchte nicht austrocknen.

Sobald es fertig ist, abkühlen lassen, in ein Glas füllen und an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren.

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• 1 Dezember 2023

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