So ersetzen Sie Butter in Backwaren und Pürees: ein Hinweis für Hausfrauen

Butter ist ein Produkt, das häufig bei der Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet wird. Das Öl wird Kartoffelpüree, Backwaren und anderen Leckereien zugesetzt.

Diese Zutat macht den Geschmack weicher, zarter und das Aroma des Gerichts wird viel heller.

Es kommt jedoch vor, dass sich während des Kochvorgangs herausstellt, dass sich im Haus kein Öl befindet.

Es besteht kein Grund zu verzweifeln und dringend zum Laden zu rennen, um es zu holen. Es gibt Produkte, die diese Komponente problemlos ersetzen können.

So ersetzen Sie Butter beim Backen

Es ist wichtig, pflanzliche Öle sowie Kefir, Joghurt und Ricotta zu verwenden. Wenn Sie den Geschmack interessanter gestalten möchten, empfiehlt es sich, dem Teig Avocado, Bananen, Kürbis oder Apfelmus hinzuzufügen.

So ersetzen Sie Butter in Püree

Wenn Sie die Struktur und den Geschmack von Kartoffelpüree verbessern müssen, helfen Milch, Sahne, Sauerrahm, Eigelb und Käse dabei.

So ersetzen Sie Butter im Brei

Normales Pflanzenöl mildert die Textur des Gerichts, während unraffiniertes Öl für ein helles Aroma sorgt.

Sahne eignet sich für süße Cerealien.

Wenn Sie die Speisekarte abwechslungsreicher gestalten und den Gerichten nicht nur einen interessanteren Geschmack, sondern auch eine interessantere Farbe verleihen möchten, ist die Verwendung von Früchten zulässig. Zum Beispiel Avocado.

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• 30 November 2023

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