So ersetzen Sie ein Ei im Teig: Das Fleisch wird dadurch nur noch schmackhafter
Wenn Sie Fleisch, Geflügel oder Fisch braten müssen, bereiten viele Menschen dafür lieber Teig zu.
In diesem Fall wird das Gericht saftiger, weicher und aromatischer.
Bei der klassischen Teigvariante werden Eier verwendet.
Wenn Sie ein solches Produkt jedoch nicht zur Hand haben, sollten Sie ein köstliches Mittag- oder Abendessen nicht ablehnen. Eier im Teig lassen sich problemlos ersetzen.
Erfahrene Hausfrauen empfehlen die Verwendung von Mayonnaise. Die Soße enthält bereits Eier und hat außerdem eine gute Wirkung auf die Fasern des Fleisches, wodurch es weicher wird.
Für die Zubereitung des Teigs reicht es aus, die Mayonnaise mit etwas Wasser zu verdünnen.
Sie können auch Kefir, Sauerrahm oder Milch verwenden. Diese Komponenten müssen jedoch nicht mehr mit Wasser vermischt werden, sondern es muss Mehl hinzugefügt werden.
Sie können nur Mehl und Wasser übrig lassen, aber denken Sie daran, dass die Kruste in diesem Fall weich ist.
Wenn Sie eine knusprigere und aromatischere Kruste wünschen, können Sie das Mehl durch Stärke ersetzen.
