So ersetzen Sie Eier in Pfannkuchen: kulinarische Tricks
Es gibt viele Pfannkuchenrezepte. Am beliebtesten ist die Herstellung dünner Pfannkuchen aus hefefreiem Teig.
Der Geschmack kann süß oder neutral sein.
Es ist üblich, dem Teig Eier hinzuzufügen.
Wenn Sie nur eine Sache hinzufügen müssen, hat deren Fehlen keinen Einfluss auf das Endergebnis.
Wenn Sie mehr Eier benötigen, aber keine im Kühlschrank sind, können Sie diese getrost durch andere Zutaten ersetzen.
Wie kulinarische Experten feststellen, ist Sauerrahm eine ausgezeichnete Option.
Um die Teigzusammensetzung zu verbessern, reicht es aus, nur einen Esslöffel eines fetthaltigen Produkts zu sich zu nehmen.
Dabei ist zu beachten, dass der Sauerrahm Zimmertemperatur haben sollte, damit die Masse zarter und luftiger wird.
Darüber hinaus sollten Sie auf Mayonnaise achten. Alle drei Esslöffel dieser Soße können zwei Eier ersetzen.
Sie können auch Bananen- oder Apfelmus hinzufügen, um den Teig klebriger zu machen.
Eine viertel Tasse des Produkts reicht aus, um ein Ei im Rezept zu ersetzen. Es ist zu bedenken, dass die Pfannkuchen einen süßeren und fruchtigeren Geschmack haben.
