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Was tun, wenn Sie das Hackfleisch zu stark salzen, die Schnitzel aber schon fertig sind: kulinarische Tricks
20.11.2023 19:32
Man sagt nicht nur, Salz sei weißes Gift. Überschüssiges Salz verwandelt Lebensmittel buchstäblich in Gift.
Es gibt viele Life-Hacks, mit denen Sie übermäßig gesalzenes Essen retten können. Aber was tun, wenn Sie das Hackfleisch zu stark gesalzen haben und es erst nach dem Probieren der fertigen Koteletts erfahren? Auch in diesem Fall kann alles repariert werden.
Lassen Sie uns herausfinden, ob es möglich ist, überschüssiges Salz aus den fertigen Koteletts zu entfernen.
Methode eins
Die fertigen Koteletts müssen in eine Bratpfanne gegeben, mit Sauerrahm oder ungesalzener Sahnesauce übergossen und nach Geschmack und Wunsch köcheln lassen.
Methode zwei
Zu den Koteletts können Sie auch Gemüse schmoren. Sie sind mit normalem Wasser, Sahne oder Milch gefüllt.
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
In diesem Fall muss das Gericht überhaupt nicht gesalzen werden. Das Gemüse entzieht den Koteletts überschüssiges Salz.
Methode drei
Wenn Gemüse für den Abend nicht auf dem Plan steht, können die Schnitzel verarbeitet werden.
Sie können ungesalzene Nudeln kochen und übersalzte Koteletts damit mischen – Sie erhalten etwas Ähnliches wie Marinenudeln.
Alternativ können Sie den Kartoffelauflauf nach dem gleichen Rezept wie die Nudeln zubereiten.
