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Warum erfahrene Hausfrauen dem Pfannkuchenteig Mayonnaise hinzufügen: ein kulinarischer Trick
16.11.2023 07:17
Bei der klassischen Variante des Pfannkuchenteigs werden folgende Zutaten verwendet: Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker, Pflanzenöl.
Manche Hausfrauen ersetzen jedoch die letzte Komponente durch Mayonnaise.
Bemerkenswert ist, dass in den meisten Fällen sowohl der Koch als auch die Person, die das zubereitete Essen isst, mit dem Ergebnis zufrieden sind.
Tatsache ist, dass dank eines nicht standardmäßigen Zusatzstoffs die Zubereitung von Pfannkuchen vereinfacht wird und das Gericht selbst viel appetitlicher ausfällt.
Es gibt mindestens vier Gründe, warum Sie Mayonnaise zu Ihrem Pfannkuchenboden hinzufügen sollten.
Es kann weniger Öl verwendet werden
Da der Teig Mayonnaise enthält, die einen relativ hohen Fettgehalt hat, muss der Koch kein Pflanzenöl hinzufügen.
Außerdem müssen Sie keine große Menge dieser viskosen Flüssigkeit in die Pfanne gießen. Dadurch sind Pfannkuchen trotz Mayonnaise nicht so fetthaltig wie üblich.
Erleichtert das Kochen
Mayonnaise verbessert die Konsistenz des Teigs. Beim Braten reißen die Pfannkuchen nicht und lassen sich problemlos wenden.
Das Gericht wird zart
Dank der weißen Soße wird das Gericht unglaublich weich und luftig.
Von Trockenheit der zubereiteten Pfannkuchen kann keine Rede sein.
Das Gericht wird wunderschön
Durch Mayonnaise erhalten Pfannkuchen ein appetitliches Aussehen. Und das alles dank der schönen goldbraunen Kruste.
