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Tintenfische werden nie wieder gummiartig: Welche Tricks helfen dabei?
14.11.2023 18:36
Tintenfisch ist eine relativ preiswerte Meeresfrüchteart, die häufig zur Zubereitung von Salaten, Vorspeisen und einer Reihe von Hauptgerichten verwendet wird.
Die Hauptbeschwerde über sie ist, dass man sie nicht kauen kann.
Für viele Hausfrauen sehen Meeresfrüchte eher aus wie Gummi. Bei richtiger Zubereitung sollten solche Mängel nicht auftreten.
So bereiten Sie das Produkt richtig zu
Richtige Wahl
Am leckersten sind frische Tintenfische, die nicht gefroren sind. Doch Menschen, die weit entfernt von Meeren und Ozeanen leben, können von einem solchen Luxus nur träumen.
Daher ist es wichtig zu wissen, dass es besser ist, Schlachtkörper in ihrer gesamten, ungeschälten Form zu kaufen. In diesem Fall ist es viel einfacher, die richtige Konsistenz und den angenehmen Geschmack sicherzustellen.
Vergessen Sie kochendes Wasser
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, die Meeresfrüchte gründlich zu reinigen. Um die Aufgabe zu erleichtern, greifen Hausfrauen oft auf kochendes Wasser zurück.
Das ist ein schwerwiegender Fehler.
Durch diesen Vorgang können Tintenfische gummiartig werden. Tauen Sie daher den Kadaver auf und beginnen Sie mit der Reinigung, wobei Sie etwaige auftretende Schwierigkeiten ignorieren können.
Kochtechnik
Es ist wichtig, eine Reihe von Bedingungen zu erfüllen, damit der Tintenfisch von hoher Qualität ist. Es lohnt sich, gleich die Mengenverhältnisse zu beachten: Für ein halbes Kilo Meeresfrüchte nehmen Sie mindestens zwei Liter Wasser.
Die Flüssigkeit wird sofort gesalzen und zum Kochen gebracht. Dann legen wir den Tintenfisch ins Wasser und kochen ihn genau zwei Minuten lang bei aktiver Hitze.
Wenn alles richtig gemacht wird, können Sie Gummi-Tintenfische vergessen.
