Wie man eingeweichte Äpfel kocht: schmackhafter als Sauerkraut
Es ist unwahrscheinlich, dass in Ihrem Garten gesammelte Äpfel bis zu einem Jahr in Ihrem Keller liegen können, während eingeweichte Äpfel dieser Aufgabe gewachsen sind.
Neben der langen Haltbarkeit hat dieses Präparat auch einen unglaublichen Geschmack und bringt spürbare Vorteile für den Körper.
Wo stehen wir also? Beginnen wir schnell mit der Herstellung eingelegter Äpfel.
Dazu benötigen Sie zunächst ein Fass und die Früchte selbst.
Legen Sie die Äpfel in einen Behälter und streuen Sie trockenen Senf und Salz darüber (alle Zutaten werden nach Augenmaß entnommen, je nach Anzahl der Früchte).
Der Honig wird in einem separaten, mit heißem Wasser gefüllten Behälter aufgelöst.
Mit dem entstandenen Honigwasser die Äpfel übergießen, anschließend das Fass mit einem Deckel verschließen und einen Monat warten.
Eingelegte Äpfel, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind ruhig bis zu sechs Monate haltbar (um es einfach auszudrücken: Bis zum Sommer sollten sie gegessen werden), aber wenn man sie zur Lagerung in den Kühlschrank stellt, geht man davon aus, dass die Zubereitung ihre Eigenschaften nicht verliert Geschmack bis zu einem Jahr.
