Wichtige Nuancen beim Kartoffelkochen: Hausfrauen achten oft nicht darauf, aber vergebens
07.11.2023 20:51
Auch bei der Zubereitung eines so einfachen Gerichts wie Salzkartoffeln müssen Sie bestimmte Regeln beachten.
Wir sprechen über die wichtigen Nuancen des Kartoffelkochens.
Wie man Kartoffeln kocht
Damit Kartoffeln ein Maximum an Nährstoffen behalten, sollten sie nicht wie die meisten Menschen in kaltes Wasser, sondern in kochendes Wasser gelegt werden.
Die zweite wichtige Regel ist, dass Kartoffeln nicht sofort gesalzen werden sollten, sondern erst, nachdem die Knollen weich geworden sind.
Damit die Kartoffeln schneller garen, schneiden Sie die Knollen in zwei Hälften. Wenn die Kartoffeln püriert sind, können Sie sie in mehrere Stücke schneiden.
Auch die Zugabe eines Esslöffels Pflanzenöl zum Wasser beschleunigt das Garen von Kartoffeln.
