Wie sich weiße Eier von braunen unterscheiden: Denken Sie ein für alle Mal daran
Viele von uns achten beim Eierkauf auf deren Farbe. Man sagt, Eier mit einem dunkleren Farbton seien wertvoller und nicht umsonst auch teurer.
Es besteht die Meinung, dass es bei der Zubereitung bestimmter Gerichte besser ist, Eier einer bestimmten Farbe zu verwenden.
Sollte man wirklich auf die Farbe achten? Gibt es einen Unterschied zwischen Standardweiß und Braun? Versuchen wir, diese Fragen zu beantworten.
Wer braune Eier probiert, findet ihren Geschmack etwas Besonderes. Das Eigelb kann eine sehr helle Farbe haben und die Schale kann ziemlich stark sein. Diese Eigenschaften sind sowohl bei hellen als auch bei dunklen Eiern zu erkennen. Die Farbe hat keinen Einfluss auf diese oder andere Eigenschaften des Eies.
Die Farbe der Schale hängt davon ab, welches Huhn welches Exemplar produziert hat. Weiße Eier werden in der Regel von Vögeln mit weißen Federn gelegt, braune Eier von Hühnern mit dunklen Federn.
Allerdings gibt es auch in dieser Korrespondenz eine Diskrepanz. Diese Worte sollten nicht wörtlich genommen werden.
Die Qualität des Eies hängt zunächst davon ab, was der Vogel frisst und unter welchen Bedingungen er gehalten wird. Die Farbe des Eigelbs wird auch durch die Ernährung von Hühnern beeinflusst.
Die Stärke der Schale hängt davon ab, wie jung die Henne das Ei gelegt hat. Je jünger das Huhn, desto stärker ist es.
Viel hängt auch von der Menge an Nährstoffen ab, die der Vogel erhält. Alles in allem führt dies zu einer gewissen Festigkeit der Schalenschale.
Doch warum kosten braune Eier mehr? Vielleicht spekuliert jemand einfach über eine interessantere Farbe? Es hängt alles von der Größe des Huhns ab. Diejenigen, die braune Eier legen, sind oft größer. Das bedeutet, dass mehr Nahrung benötigt wird, um sie zu ernähren.
Die Farbe der Eier hat in jedem Fall keine Bedeutung und beim Kauf muss man auf die Frische des Produkts achten.
Die teuerste Variante sind selbstgemachte Eier, da sich Hühner in einer gemütlichen Umgebung wohler fühlen als in einer Geflügelfarm und das Ei mehr Nährstoffe enthalten sollte. Daher sind die Kosten für heimische Eier immer viel höher.
