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So verbessern Sie den Geschmack von Couscous: Erfahrene Köche verraten 3 Haupttricks
02.11.2023 17:30
Wenn Sie davon träumen, zu jedem Gericht eine universelle Beilage mit angenehmem Geschmack zu finden, die einfach zuzubereiten ist, dann empfehlen erfahrene Köche, auf Couscous zu achten.
Auch ohne besondere Kochkenntnisse können Sie es auf hohem Niveau zubereiten.
Mit welchen 3 Tricks wird Couscous noch köstlicher und interessanter?
Richtige Vorbereitung
Die Technik selbst ist nicht kompliziert, aber Sie sollten sich strikt daran halten. Die Kombination aus Couscous und Wasser sollte in gleichen Anteilen erfolgen.
Nachdem Sie das heiße Wasser eingefüllt haben, brauchen Sie nicht zu zögern: Beginnen Sie sofort mit dem Rühren.
Gutes Öl
Viele Leute haben gehört, dass jeder Brei durch die Zugabe von Öl besser wird. Diese Regel gilt auch für Couscous, Sie sollten jedoch nur Pflanzenöl hinzufügen.
Zu Getreide passt am besten unraffiniertes Olivenöl. Sein tiefer und reichhaltiger Geschmack wird Couscous deutlich aufwerten. Ein wichtiger Hinweis ist jedoch, dass Sie die zusätzliche Zutat hinzufügen müssen, bevor Sie Wasser hinzufügen.
Gewürze
Wenn Sie nicht sofort Salz und Gewürze hinzufügen, schmeckt das Couscous zu fad. Daher lohnt es sich, im Vorfeld über dieses Thema nachzudenken.
Sie sollten Meersalz nehmen.
Zu Couscous passt am besten eine Mischung aus italienischen Kräutern. Auch Koriander mit rosa Pfeffer kann eine gute Option sein.
