So lernen Sie, Zwiebeln ohne Tränen zu schneiden: Köche enthüllten ihre wichtigsten Geheimnisse

Obwohl Hausfrauen fast täglich Zwiebeln hacken, ist es nicht immer möglich, sich vor Tränen zu schützen.

Verlassen Sie sich nicht auf Glück: Es ist besser, bewährte Tricks von Köchen anzuwenden, die Ihnen die Aufgabe erleichtern.

Wie man Zwiebeln „zähmt“.

Kalt

Es gibt mehrere Möglichkeiten, kalte Temperaturen zu nutzen, von denen jede ihre eigene Wirksamkeit hat. Manche Leute legen die Zwiebel und das Messer für kurze Zeit in den Gefrierschrank.

Andere nutzen zu diesem Zweck den Kühlschrank selbst, erhöhen aber die Einwirkzeit.

Es gibt eine dritte Möglichkeit. Sie müssen die Zwiebel mit einem Messer unter fließendes kaltes Wasser halten. Sie können auch Wasser in eine Schüssel gießen und diese in die Nähe der Stelle stellen, an der Sie die Zwiebeln verarbeiten.

Nehmen Sie Wasser in den Mund

Dieser Trick mag seltsam erscheinen, aber aus irgendeinem Grund funktioniert er bei vielen Menschen. Sie müssen nur Wasser in den Mund nehmen und es nicht schlucken, bis Sie mit der Arbeit mit dem Gemüse fertig sind.

Kaugummi hat einen ähnlichen Effekt.

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• 20 Oktober 2023

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