Warum fügen manche Köche Wodka hinzu, wenn sie Omeletts zubereiten?
Das klassische Omelett kann viele Variationen haben, da das Gericht beliebt ist.
In der üblichen kulinarischen Tradition ist es üblich, bei der Zubereitung des Produkts Kuhmilch oder Wasser zu verwenden.
Es wird angenommen, dass sich dank dieser Komponenten die Textur der Hauptkomponenten verändert und luftig und porös wird.
Allerdings sind nicht alle damit einverstanden. Manche wiederum glauben, dass Wasser oder Milch die Qualität eines Omeletts nicht verbessern können. Im Gegenteil, sie sind es, die „die Schuld“ tragen, wenn das Omelett nicht aufgeht.
Es wird angenommen, dass ein starkes alkoholisches Getränk eine zuverlässigere Option sein könnte. Die Rede ist von Wodka.
Warum einem Omelett Wodka hinzufügen?
Da Wodka ein starkes Getränk ist, wird er häufig zum Kochen verwendet. Viele Menschen wissen, dass das Getränk zur Zubereitung von knusprigem Reisig, reichhaltiger Fischsuppe und sogar zur Verbesserung der Hackfleischqualität verwendet wird.
Aber nicht jeder weiß, wie man Wodka zur Verbesserung von Omelettes verwendet.
Wie sich herausstellt, ist das Geheimnis ganz einfach. Starker Alkohol verdunstet extrem schnell, aber in diesem Moment gelingt es ihm, die Eimasse zu „brechen“, wodurch sie porös und luftig wird.
Natürlich werden Sie den Geschmack von Wodka nicht spüren.
Für ein normales Omelett (aus drei Hühnereiern) reicht die Einnahme von nur einem Löffel starkem Alkohol.
