Welche Fehler Olivier daran hindern, lecker zu sein: Köche haben ihre Geheimnisse gelüftet

Vielen fällt auf, dass Olivier nicht immer gleich lecker schmeckt.

Manchmal scheint der Salat nicht das zu sein, was wir gerne hätten.

In diesem Fall lohnt es sich herauszufinden, ob bei der Vorbereitung Mängel aufgetreten sind.

Welche Fehler können identifiziert werden

Komponenten unterschiedlicher Größe

Erfahrene Köche wissen, dass man für die Zubereitung eines wirklich hochwertigen Gerichts eine einfache Regel befolgen muss: Alle Zutaten müssen die gleiche Größe haben.

Daher orientieren wir uns an Polka Dots.

Mayonnaise und Wurst von schlechter Qualität

Ohne diese beiden Produkte ist es selten, dass eine Hausfrau einen traditionellen Salat zubereitet. Daher ist es wichtig, auf die Qualität dieser Komponenten zu achten.

Es wäre ratsam, Mayonnaise mit Wurst vorab zu probieren, um deren Qualität zu beurteilen.

Mangel an Hühnereiern

Unterschätzen Sie nicht die Bedeutung dieser Komponente, denn es sind die Eier, die Leichtigkeit und Luftigkeit verleihen. Daher können Sie pro Salatportion bedenkenlos etwa vier Stück zu sich nehmen.

Sie können auch nicht das ganze Ei hinzufügen, sondern nur den Proteinanteil: Viele glauben, dass ein solcher Salat zarter wird.

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• 19 Oktober 2023

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