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Wie man Kürbis richtig kocht, um seinen Geschmack zu bewahren: Nicht alle Hausfrauen wissen es
14.10.2023 20:57
Viele Menschen bevorzugen das Kochen von Kürbis, da es viel einfacher ist als Backen, Schmoren oder Braten.
Es lohnt sich jedoch, eine Nuance zu berücksichtigen: In den meisten Fällen verliert das Produkt fast seinen gesamten Geschmack.
Um dies zu vermeiden, müssen Sie drei einfache Regeln befolgen.
Was ist ihr Wesen?
Größe ist äußerst wichtig
Viele Leute wissen, dass kleine Stücke sehr schnell fertig sind, deshalb wählen sie diese Größe. Das ist ein großer Fehler. Je kleiner die Kürbisstücke sind, desto schwächer ist der Geschmack des Produkts selbst.
Schneiden Sie den Kürbis daher groß genug, um das Produkt in vollen Zügen genießen zu können.
Wassermenge
Sie sollten nicht zu viel Wasser einfüllen, da der Kürbis sonst innerhalb weniger Minuten seinen Geschmack verliert. Dabei gilt die gleiche Regel wie beim Kartoffelkochen: Nehmen Sie etwas mehr Flüssigkeit als das Produkt selbst.
Wassertemperatur
Erfahrene Köche wissen, dass die Wassertemperatur mitunter eine entscheidende Rolle für den Geschmack eines Gerichts spielen kann. Daher ist es wichtig, sich an eine Regel zu erinnern: Der Kürbis wird in kochendes Wasser gelegt.
Sie können aber nach Belieben Gewürze und Salz hinzufügen. Kürbis hat einen eher süßen Geschmack und passt daher gut zu vielen Gewürzen.
