Wie viel Wasser und Salz sollte man zum Kartoffelkochen mitnehmen: Diese Grundregeln kennen nicht alle Hausfrauen

Wenn Ihre Kartoffelbeilage wirklich lecker sein soll, müssen Sie sie auf besondere Weise zubereiten.

Daher ist es wichtig, die geltenden Grundregeln einzuhalten.

Sie sind nichts Kompliziertes, aber man sollte sie nicht vergessen.

Wie sollten die Hauptzutaten ausgewogen sein, wenn man Kartoffeln als Beilage kocht?

Wasser

Dies ist vielleicht einer der wichtigsten Punkte, auf die man achten sollte. Bei Wassermangel kann das Gemüse einfach nicht gleichmäßig kochen, was seine Qualität beeinträchtigt.

Aber auch zu viel Wasser ist keine gute Lösung: Der reichhaltige Geschmack wird mit Wasser einfach „ausgewaschen“. Versuchen Sie daher, Wasser so einzufüllen, dass es die Knollen bedeckt.

Man sollte aber auch nicht zu viel Flüssigkeit injizieren.

Salz

Dies ist auch ein sehr wichtiger Moment, da Salz die Geschmackseigenschaften der Beilage beeinflusst. Überschuss und Mangel einer Komponente sind gleichermaßen destruktiv.

Daher lohnt es sich, bei klassischen Proportionen zu bleiben.

Dazu müssen Sie nicht mehr als fünfzehn Gramm Salz pro Kilogramm Kartoffeln zu sich nehmen.

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• 7 Oktober 2023

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