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Wie man Kartoffeln im Ofen backt, damit sie besser schmecken als frittierte: Nicht alle Hausfrauen wissen es
27.09.2023 11:08
Bratkartoffeln können zu Recht als eines der beliebtesten Gerichte bezeichnet werden, sind jedoch sehr schädlich für Gesundheit und Figur.
Wenn Sie auf sich selbst aufpassen, werden Sie es wahrscheinlich nicht regelmäßig verwenden.
Viele vermissen jedoch den unverwechselbaren Geschmack und die Textur des Gemüses. Wie sich herausstellt, können Sie mit einem Ofen das gleiche Ergebnis erzielen. Backen ist eine gesunde Form des Kochens, Sie müssen sich also keine Sorgen um Ihre Gesundheit machen.
Es wird auch schön sein zu wissen, dass der Geschmack des Gerichts auch erstaunlich sein kann.
Welche Tricks helfen dabei?
Richtige Form
Es ist nicht so wichtig, wie Sie die Kartoffeln kochen möchten – in der Pfanne, der Fritteuse oder im Ofen. Die Hauptaufgabe besteht darin, die am besten geeignete Form auszuwählen.
Die beste Option ist das Modell des Gemüseschneidens für Pommes Frites. Orientieren Sie sich daher an den Standards von Fastfood-Restaurants.
Waschen und Trocknen
Manche Menschen sind noch zu faul, diesen Schritt zu befolgen, aber für die Zubereitung köstlicher Ofen- oder Bratkartoffeln ist er notwendig.
Die Essenz des Tricks ist einfach.
Die Kartoffeln müssen entweder gewaschen oder eine Viertelstunde im Wasser liegen gelassen werden. Trocknen Sie die Kartoffeln anschließend mit einem Papiertuch ab.
Öl
Versuchen Sie, die Kartoffeln gründlich einzuölen, damit sie möglichst effizient gebacken werden. Möglicherweise müssen Sie dies in einer Schüssel tun.
Jedes Stück Kartoffel sollte in Pflanzenfett eingeweicht werden.
Mehl
Nicht jeder weiß, dass beim Backen von Kartoffeln diese mit einer kleinen Menge einer Mischung aus Mehl und Kartoffelstärke bestreut werden müssen. Die Komponenten sollten mit Gewürzen kombiniert und mit unserer Zubereitung verarbeitet werden.
Dies wird den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich beeinflussen.
Puderzucker
Nur wenige Hausfrauen kennen diesen Trick, aber er hilft Ihnen dabei, köstliche Ofenkartoffeln mit einer tollen Kruste zuzubereiten.
Zwei Prisen Puderzucker reichen aus. Es ist auch wichtig zu wissen, dass das Gericht dadurch nicht süßer wird.
