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Mit welchen 3 Tricks Sie den perfekten Käsekuchen zubereiten: Die Köche haben ihre Geheimnisse verraten
13.09.2023 13:55
Käsepfannkuchen können ohne weiteres als hervorragender Ersatz für im Laden gekaufte Süßigkeiten bezeichnet werden, da sie lecker und gesund sind.
Damit Familienmitglieder Freude daran haben, müssen sie jedoch hochwertig und optisch ansprechend sein.
Welche 3 Tricks sind wissenswert?
Hüttenkäse ist der Schlüssel zum Erfolg
Da das fermentierte Milchprodukt der Hauptbestandteil ist, kann man davon ausgehen, dass der Erfolg der Käsekuchenherstellung von der Qualität abhängt.
Sie sollten nur ein Produkt mit einem Fettgehalt von 5 % und 9 % wählen. Auch die übrigen Möglichkeiten sind für die Zubereitung eines hervorragenden Gerichts ungeeignet.
Richtige Proportionen
Damit die Käsekuchen mäßig weich werden, aber gleichzeitig ihre Form behalten und nicht auseinanderfallen, müssen Sie die richtigen Proportionen einhalten.
Für einhundert Gramm Hüttenkäse sollten Sie also fünfzehn Gramm Mehl und zwölf Gramm Zucker nehmen. Vergessen Sie auch nicht eine Prise Salz.
Eier
Viele Menschen wissen, dass ein Fehler beim Einlegen von Eiern den Käsekuchen einfach ruinieren kann. Daher ist es nicht nötig, mehr als ein Ei pro halbes Kilo Hüttenkäse zu sich zu nehmen.
Wenn Ihr fermentiertes Milchprodukt zu feucht und fettig ist, muss das Eiweiß vom Eigelb getrennt und nicht der Hauptmasse hinzugefügt werden.
