Wie man aus Gurkengurken eine dicke Sauce macht: Sie sieht fast wie Mayonnaise aus
Haben Sie schon einmal darüber gestritten, welche Soße Sie zu Ihrem Salat geben sollten?
In letzter Zeit kommt es immer häufiger zu solchen Meinungsverschiedenheiten, da immer mehr Menschen versuchen, auf „schädliche“ Mayonnaise zu verzichten.
Aber womit kann man seine Lieblingssoße ersetzen?
Wir laden Sie ein, eine hausgemachte Alternative zu Mayonnaise nur mit bekannten Produkten zuzubereiten.
Dazu müssen Sie 1 Teil Gurkengurke und 2 Teile Pflanzenöl vermischen. Sie können jedes Öl nehmen, jedoch kein direkt gepresstes Olivenöl: Die beste Option ist raffiniertes Sonnenblumenöl.
Schlagen Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bis eine Emulsion entsteht.
Es müssen nur noch Senf, Zucker, Essig (oder Zitronensaft) hinzugefügt werden. Fügen Sie alle Zutaten nach Ihrem eigenen Geschmack hinzu.
Das Ergebnis ist eine dicke und schmackhafte Soße, die im Kühlschrank ca. 3-4 Tage haltbar ist. Wenn das Produkt zu dick ist, verdünnen Sie es einfach mit der gleichen Salzlake.
