Wie man köstliche Gurken kocht: Erfahrene Köche haben drei wichtige Geheimnisse gelüftet

Damit die Gurke reichhaltig und schmackhaft wird, müssen Sie nicht nur die Pickles richtig zubereiten und den richtigen Anteil der Salzlake selbst berechnen.

Es gibt noch wichtige Nuancen, die Sie kennen müssen, um eine schmackhafte und hochwertige Suppe zuzubereiten.

Was sind die wichtigsten kulinarischen Tricks?

Richtiges Kochen von Graupen

Geben Sie der Versuchung nicht nach und suchen Sie nach Möglichkeiten, das Garen einer so wichtigen Komponente zu beschleunigen. Damit die Gurke wirklich gelingt, lohnt es sich, das Müsli nach allen Regeln zuzubereiten.

Es gibt jedoch eine wichtige Besonderheit: Perlgerste muss separat gekocht werden.

Kartoffel

Manche Leute hacken die Kartoffeln fein und wählen die Form eines Würfels. Das ist eine völlig akzeptable Lösung. Damit die Suppe jedoch ansprechender aussieht, ist es besser, die Kartoffeln in die üblichen Scheiben zu schneiden.

Danach wird das Gemüse in Pflanzenöl leicht angebraten, bis eine Kruste entsteht. Dies verleiht der Suppe nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern verhindert auch ein Überkochen der Komponente.

Tomaten

Nicht alle Hausfrauen fügen der Gurkensuppe Tomaten hinzu, aber sie machen die Suppe schmackhafter. Am besten schälen Sie das Gemüse und raspeln es.

Nach etwa fünfminütiger Wärmebehandlung der restlichen Bestandteile werden die Tomaten ins Braten gegeben.

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• 6 September 2023

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