Warum fügen erfahrene Köche dem Schnitzelhack Tomaten hinzu? Ein Trick, den viele Menschen nicht kennen
Viele Hausfrauen wissen, dass Köche die Zugabe von Gemüse zu Hackschnitzeln empfehlen, da das Gericht dadurch saftig, aromatisch und zart wird.
Am häufigsten hören wir eine Empfehlung zu Zucchini, insbesondere wenn diese mit der Saison des Produkts zusammenfällt.
Zucchini macht selbst preiswertes Fleisch saftig und zart. Manche Leute fügen dem Hackfleisch auch Kartoffeln hinzu. Diese Komponente hat auch eine hervorragende Wirkung auf das Gericht: Solche Koteletts behalten auch ohne die Verwendung von Hühnereiern ihre Form.
Von der Verwendung von Tomaten hören wir jedoch selten.
Warum Tomaten zu Hackschnitzeln hinzufügen?
Nicht jede Hausfrau weiß, dass ein solches Gericht in bestimmten Kreisen sehr beliebt ist. Solche ungewöhnlichen Koteletts werden üblicherweise Zigeunerkoteletts genannt.
Saftige Tomaten, richtig gehackt, verändern den Geschmack von Hackfleisch.
Auf diese Weise zubereitete Koteletts lassen wahrscheinlich niemanden gleichgültig: Das Gericht erweist sich als hochwertig und tadellos.
Für ein halbes Kilo Hackfleisch sollten Sie eine reife Tomate nehmen. Die Schale wird vom Gemüse entfernt und das Produkt selbst zu einem Püree zerkleinert.
Die restlichen Zutaten können unverändert bleiben.
