Warum man Nudeln vor dem Kochen nicht zerbrechen sollte: Nur wenige kennen die richtige Antwort
Für viele sind Nudeln eines der beliebtesten Produkte, da sich daraus ohne großen Aufwand und mit minimalem Zeitaufwand eine gute Beilage zubereiten lässt.
Wir sind es gewohnt, Nudeln mit Würstchen, Koteletts und Soße zu essen, manchmal auch mit gebratenem Hackfleisch.
Auch andere Optionen sind erlaubt, da alles vom Geschmack abhängt. Spaghetti können als Universalprodukt bezeichnet werden, da die Beilage zu fast allem passt.
Allerdings machen einige Hausfrauen beim Kochen einen großen Fehler: Sie zerbrechen die Nudeln, weil sie zu groß für die Pfanne zu sein scheinen.
Warum Sie das nicht tun sollten
Zunächst lohnt es sich, die Erfahrung italienischer Köche einzuschätzen, die durchaus als Experten auf dem Gebiet der Nudelzubereitung gelten können. Sie werden niemals Nudeln zerbrechen, da dies die Qualität des Gerichts erheblich beeinträchtigt.
Erstens sind „kurze“ Spaghetti unbequem zu essen.
Aber es gibt einen wichtigeren Grund, an den wir manchmal nicht denken. Eine Verletzung der Integrität von Spaghetti führt zu einer beschleunigten Stärkefreisetzung.
Dadurch klebt die Beilage zusammen und sieht nicht besonders appetitlich aus.
