Sie können das Gericht verderben: Welche Gewürze empfehlen Köche nicht, Suppen hinzuzufügen?

Keine erfahrene Hausfrau wird keine Suppe ohne Gewürze zubereiten, da das Gericht zu einfach und banal erscheint.

Gewürze sollen Aroma und eine neue Geschmacksnuance verleihen und sogar eine gewöhnliche Suppe eleganter machen.

Gleichzeitig sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass Gewürze im Rezept möglicherweise völlig unnötig sind. Manche Optionen ruinieren sogar die Suppe.

Bei welchen Gewürzen ist Vorsicht geboten?

Würzige Gewürze

Wenn Sie sich zunächst für ein herzhaftes Rezept entschieden haben, das eine gewisse Schärfe erfordert, können Sie gerne die notwendigen Gewürze hinzufügen.

Wenn Sie einer gewöhnlichen klassischen Suppe scharfe Paprika hinzufügen möchten, wird diese Entscheidung sehr fragwürdig. Ein solches Experiment kann nicht als erfolgreich bezeichnet werden.

Koriander

Viele Hausfrauen, die Koriander zum ersten Mal probieren, halten das Gewürz fälschlicherweise für universell. Es lohnt sich jedoch, sich an den besonders starken Geschmack und Geruch von Koriander zu erinnern.

Sie können dem Gericht keinen zusätzlichen Geschmack verleihen.

Gewürze für Suppen

Viele Menschen finden es bequem, spezielle Gewürz- und Kräutermischungen zu kaufen, die für eine bestimmte Art von Gericht gedacht sind. Es besteht jedoch eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie und der Verfasser dieses Gewürzs unterschiedliche Meinungen über den Geschmack und das Aroma des ersten Gerichts haben.

Darüber hinaus erfahren Sie nie die genauen Mengenverhältnisse der verwendeten Zutaten, was Ihre Aufgabe nur erschwert.

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• 22 August 2023

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