So braten Sie Kartoffeln richtig, damit sie köstlich werden: Erfahrene Köche nennen eine bewährte Methode
Um Kartoffeln köstlich zu braten, müssen Sie die richtige Kochtechnologie verstehen.
Wenn Sie auf eine einfache und zugängliche Methode achten, wird das Gericht unglaublich lecker und beeindruckend.
Woraus besteht diese Methode?
Die Kartoffeln sollten zunächst in mittelgroße Stücke geschnitten werden. Die Riegel sollten nicht zu dünn oder zu dicht sein, damit das Braten gleichmäßig erfolgt.
Anschließend das Gemüse für eine Viertelstunde in eine Schüssel mit Wasser legen.
Nehmen Sie es anschließend heraus und trocknen Sie es auf einem Papiertuch.
Als nächstes sollten Sie ein Stück Schmalz nehmen und es in Streifen teilen. Denken Sie daran, dass es ratsam ist, das Produkt frisch und nicht geräuchert oder gesalzen einzunehmen. Auch die gefrorene Variante ist nicht geeignet.
Wir schicken das Schmalz in die Bratpfanne.
Überwachen Sie den Frittiervorgang. Sobald Sie bemerken, dass das Schmalz geschmolzen ist, können Sie die Kartoffeln selbst in einer gleichmäßigen Schicht auslegen.
Etwa 15 Minuten vor Ende die Zwiebeln hinzufügen.
Nach weiteren 10 Minuten die Gewürze hinzufügen. Gegen Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. Mit dieser Technik können Sie perfekte Kartoffeln kochen.
Das Gemüse wird gebraten, bekommt eine perfekte Kruste, bleibt aber innen weich.
