So ersetzen Sie Kartoffeln bei Olivier: Köche tauschten Ideen aus

Einige Köche glauben, dass die Verwendung von Kartoffeln im Olivier-Salat das Gericht schwerer und schädlicher macht.

Tatsächlich wird die Kombination der Bestandteile eines beliebten Salats unter Fachleuten auf dem Gebiet der richtigen Ernährung häufig zum Diskussionsgegenstand.

Das Gericht kann gesünder und leichter zubereitet werden, wenn Sie auf die gleiche Wurst verzichten und stattdessen gekochtes Geflügel oder Fleisch verwenden und im Laden gekaufte Mayonnaise durch hausgemachte Mayonnaise ersetzen.

Anstelle von Kartoffeln können Sie auch andere Lebensmittel verwenden.

Was kann die Komponente ersetzen?

Rübe

Aus irgendeinem Grund ist dieses Produkt bei Hausfrauen nicht mehr beliebt, aber Rüben sind lecker und gesund. Ersetzen Sie daher gerne Ihre üblichen Kartoffeln durch diese traditionelle Komponente.

Topinambur

Während der Topinambur-Saison lohnt es sich auf jeden Fall, ihn in die Ernährung aufzunehmen, da er äußerst nützlich ist. Topinambur hat einen hellen und interessanten Geschmack, sodass Olivier Ihnen buchstäblich eine neue Seite offenbart.

Das Produkt kann entweder roh oder gekocht verabreicht werden.

Eier

Nicht jeder weiß, dass Olivier sicher ohne Kartoffeln zubereitet werden kann, wenn man die richtige Menge Eier hinzufügt. Es wird angenommen, dass es das Protein ist, das das Gericht leicht, luftig und schmackhaft macht.

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• 7 August 2023

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