Wie man den unangenehmen Makrelengeruch beim Kochen loswird: Nicht alle Hausfrauen wissen es
Makrele hat gegenüber anderen Fischarten eine Reihe von Vorteilen.
Zuallererst ist der hervorragende Geschmack des Produkts bei jeder Art der Zubereitung hervorzuheben.
Makrele schmeckt unglaublich gut, wenn sie gebraten, gebacken, gesalzen und geräuchert wird. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass die Makrele in Bezug auf die chemische Zusammensetzung und die vorteilhaften Eigenschaften teuren roten Fischsorten in nichts nachsteht.
Gleichzeitig hat das Produkt einen gravierenden Nachteil – einen äußerst unangenehmen Geruch während des Garvorgangs. Besonders schwierig ist das Kochen von Makrelen im Sommer, wenn die Wohnung stickig ist und keine gute Belüftung möglich ist. Daher werden viele neugierig sein zu erfahren, dass Sie diesen Mangel leicht beseitigen können.
Was ist ein nützlicher kulinarischer Trick?
Wenn Sie Ihre Familie mit einem hervorragenden Gericht verwöhnen möchten, Ihr Zuhause aber nicht mit einem unangenehmen Geruch erfüllen möchten, dann achten Sie auf gewöhnliches Salz.
Bei Bedarf muss der Fisch zunächst aufgetaut, gewaschen und getrocknet werden. Anschließend behandeln wir ihn mit Salz – der Fisch muss nur noch gerieben werden.
Nach 60 Minuten können Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen.
Natürlich muss der Fisch nicht zusätzlich gesalzen werden. Dank dieses Tricks können Sie den unangenehmen Geruch definitiv vergessen.
