Weißrussische Kartoffelpuffer: So kochen Sie richtig – minimales Mehl und keine saure Sahne im Teig
Goldene und knusprige Kartoffelpuffer sind ein Gericht, das bei vielen Erwachsenen und Kindern beliebt ist. Der Leckerbissen ist perfekt für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen.
Noch appetitlicher werden Kartoffelpuffer, wenn Sie Sauerrahm, einige Kräuter und frisches Gemüse hinzufügen.
Aber zuerst müssen Sie herausfinden, wie man solche Kartoffelpuffer richtig zubereitet.
Erfahrene Köche sagen, dass für den Teig ein Minimum an Zutaten benötigt wird.
Kartoffeln müssen auf einer feinen Reibe gehackt werden. Dasselbe sollten Sie auch mit Zwiebeln machen.
Eventuell ist Saft vom Gemüse in der Schüssel übrig; dieser muss abgelassen werden.
Dann sollten Sie in diese Mischung ein Ei aufschlagen.
Nach Belieben können Sie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, die Gewürze sollten jedoch den Geschmack des Hauptgemüses nicht unterbrechen.
Viele Hausfrauen streiten darüber, ob sie Mehl hinzufügen sollen.
Sie können die Zutat weglassen, aber wenn Sie möchten, dass der Leckerbissen länger hält und nicht dunkel wird, können Sie beim Kochen Mehl verwenden. Aber es ist wichtig, es nicht zu übertreiben. Für eineinhalb Kilogramm Kartoffeln reichen nur 2-3 Esslöffel Mehl.
Dem Pfannkuchenteig selbst sollten Sie keine saure Sahne oder andere Zutaten hinzufügen.
