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So befreien Sie Zwiebeln von der Bitterkeit: Erfahrene Köche nennen bewährte Methoden
16.07.2023 16:30
Zwiebeln sind vielleicht das beliebteste Produkt in unserer Küche.
Ein seltenes Gericht kann ohne Verwendung zubereitet werden.
Das Produkt ist in der Regel für eine angenehme Geschmacks-, Aroma- und Saftigkeit verantwortlich. Das Bild verschlechtert sich, wenn die Zwiebel zu bitter ist. In diesem Fall ist die Verwendung des Produkts äußerst schwierig.
Dies gilt insbesondere in Sachen Salat.
So entfernen Sie den unangenehmen bitteren Geschmack von Zwiebeln
Salzwasser
Es gibt ein sehr einfaches und funktionierendes Rezept, das dabei hilft, den bitteren Geschmack eines Gemüses in wenigen Minuten zu entfernen. Sie müssen das Wasser salzen und das zerkleinerte Produkt etwa fünf Minuten lang hineinlegen.
Wenn das Gemüse zu bitter ist, erhöhen Sie die Einwirkzeit auf zehn Minuten.
Als nächstes müssen Sie nur noch die Zwiebel waschen und für das Rezept verwenden.
Für die Frühlingszwiebeln
Dieses Produkt kann Sie manchmal auch mit seiner Bitterkeit überraschen. Erschwerend kommt hinzu, dass wir die Komponente frisch in Rezepte einbringen.
In diesem Fall können Sie Folgendes tun.
Zuerst schmelzen wir die Butter. Wir „massieren“ die gehackte Zwiebel ein wenig mit einem Mörser oder Püreestampfer. Gießen Sie die vorbereitete Butter hinein und vermischen Sie die Zutat.
Nach ein paar Minuten unsere Zwiebeln in ein Sieb geben und mit Wasser behandeln.
