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Tun Sie dies direkt nach dem Kochen der Kartoffeln: Die Beilage wird unglaublich zart.
14.07.2023 07:13
Ideale Salzkartoffeln sind zart, krümelig und haben einen angenehmen Geschmack.
Um genau dieses Ergebnis zu erzielen, müssen Sie in der letzten Phase der Zubereitung des Gerichts schummeln.
Ein Schritt muss durchgeführt werden, nachdem das Wasser aus der Pfanne gegossen wurde.
Daher ist es notwendig, die restliche Flüssigkeit zu entfernen. Darüber hinaus ist es ratsam, dies so schnell wie möglich zu tun.
Die Essenz eines kulinarischen Lifehacks
Der Topf mit dem gekochten Gemüse muss sofort nach dem Abgießen des Wassers wieder auf den Herd gestellt werden.
Das Feuer sollte maximal sein. Der Trick funktioniert nur, wenn diese Bedingung erfüllt ist.
Der Boden der Pfanne erwärmt sich sehr schnell. Auch die Tröpfchenverdunstung erfolgt sofort.
Der Koch wird wahrscheinlich ein zischendes Geräusch hören. Sobald es stoppt, muss der Brenner ausgeschaltet werden.
Dadurch bleiben die Kartoffeln frei von überschüssiger Feuchtigkeit. Die Geschwindigkeit des Vorgangs garantiert eine unglaubliche Zartheit des Gerichts.
Außerdem wird die Beilage mäßig krümelig. Und natürlich werden die Kartoffeln sehr appetitlich.
Noch ein Trick
Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, beeilen Sie sich nicht, es auf den Teller zu geben.
Geben Sie ein Stück Butter in die Schüssel und fügen Sie gehackten Dill hinzu.
In einem geschlossenen Topf sollte die Öl-Gemüse-Mischung mit Kräutern etwa 7-8 Minuten ruhen.
Das Ergebnis wird ein echtes kulinarisches Meisterwerk sein.
