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So verbessern Sie den Geschmack von Okroshka: Köche verraten die wichtigsten Tricks des Sommergerichts
08.07.2023 14:29
Das Schöne an Okroshka ist, dass jeder es nach seinem Geschmack zubereiten kann.
Daher können Sie bei der Zubereitung dieses erfrischenden und leichten Gerichts experimentieren.
Es gibt mehrere universelle Tricks, die die Suppe noch leckerer machen.
Was sind sie?
Arbeite an deinem Bogen
Frühlingszwiebeln sind eine der wichtigsten Zutaten bei der Zubereitung von Okroshka. Es ist „verantwortlich“ für seinen hellen Geschmack und seine Saftigkeit.
Wenn Sie herzhafte Speisen mögen, müssen Sie keinen Pfeffer hinzufügen: Sie müssen nur das Grün leicht zerdrücken.
Daikon
Manchmal ist es schwierig, leckere Radieschen zu finden, die der Okroshka nicht unnötig Bitterkeit verleihen. Aus diesem Grund haben einige Köche ihre Aufmerksamkeit auf Daikon gelenkt.
Dieses Produkt kann Radieschen perfekt ersetzen. Daikon lässt sich am besten mit einer Reibe reiben.
Richtiges Tanken
Viele Menschen möchten, dass Okroshka originell und interessant ist. Durch die subtile Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen lassen sich beeindruckende Ergebnisse erzielen.
Sie können beispielsweise Dijon-Senf mit Adjika oder Meerrettich mischen und zusätzlich etwas Zitronensaft und Sauerrahm hinzufügen. Dieses Dressing verwandelt Ihre übliche Suppe ganz einfach.
