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So backen Sie unglaublich dünne Pfannkuchen: Köche haben die wichtigsten Tricks verraten
08.07.2023 13:42
Die höchste Fähigkeit eines Kochs besteht darin, luxuriöse, dünne Pfannkuchen zubereiten zu können.
Das Produkt sollte luftig und weich sein.
Ideale Pfannkuchen sollten auch nicht zu hart und brüchig sein: Dies deutet auf einen Verstoß gegen das Rezept hin.
Welche Tricks helfen Ihnen bei der Zubereitung hochwertiger dünner Pfannkuchen?
Temperatur
Die wichtigste Aufgabe bei der Herstellung von Pfannkuchen besteht darin, die Zutaten mit der gleichen Temperatur zu verwenden. Daher werden die Lebensmittel vor dem Kochen in der Küche gelassen.
Denken Sie auch daran, dass Sie keine Pfannkuchen aus kalten Zutaten zubereiten können.
Öl
Am häufigsten hören wir die Empfehlung, der Zubereitung Sonnenblumenöl hinzuzufügen. Dadurch erhält das Produkt eine hochwertige dehnbare Textur. Übrigens wird Pflanzenöl manchmal durch Mayonnaise ersetzt, die im Rezept die gleiche Rolle spielt.
Am besten verwenden Sie jedoch klassische Butter, die Sie am besten vorher schmelzen.
Salz
Nicht jede Hausfrau führt diese Komponente in den Test ein, aber das ist ein Fehler. Mit nur einer Prise des Produkts werden Pfannkuchen besser und schmackhafter.
