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Welche Tricks Ihnen helfen, weißes Hackfleisch lecker und saftig zu machen: Die Köche haben ihre Geheimnisse gelüftet
08.07.2023 13:05
Belyashi ist bei vielen Menschen wegen seines köstlichen Teigs und der unglaublich saftigen und aromatischen Füllung beliebt.
Es lohnt sich jedoch, die kulinarischen Geheimnisse zu kennen, die das Essen perfekt machen.
Was sind sie?
Zwiebeln werden in großen Mengen eingeführt
Manche Menschen versuchen, nicht mehr als 250 Gramm Gemüse pro Kilogramm Hackfleisch zu sich zu nehmen, weil sie glauben, dass diese Menge völlig ausreicht.
Zwiebeln sorgen jedoch für Saftigkeit und Geschmack. Daher kann die Menge bedenkenlos auf ein halbes Kilogramm erhöht werden.
Salz richtig hinzufügen
In den meisten Fällen merken Hausfrauen nicht einmal, dass sie falsch Salz hinzufügen. Wenn Sie das Fleisch traditionell salzen, wird die Füllung nicht so saftig, wie Sie es gerne hätten.
Erfahrene Köche empfehlen, der Zwiebel Salz hinzuzufügen. Das Gemüse wird gemischt und zur Hauptmasse gegeben.
Fermentiertes Milchprodukt
Die Füllung wird ausgewogener, zarter und schmackhafter, wenn Sie etwas Sauerrahm hinzufügen. Die Qualität des Hackfleisches wird deutlich verbessert.
Denken Sie jedoch daran, dass ein oder zwei Löffel ausreichen.
