Wie Restaurants Karotten für Salate zubereiten: Nicht jeder kennt diesen Trick
Das Gemüse ist eine Zutat in vielen leckeren Salaten, daher muss man wissen, wie man es richtig zubereitet.
Erfahrene Hausfrauen identifizieren mehrere gängige Methoden, die ihre Vor- und Nachteile haben.
Am häufigsten werden Karotten für Salate gekocht, da diese Methode als klassisch gilt. Es hat jedoch einen erheblichen Nachteil: Die Karotten werden nicht mehr gesättigt, da die Helligkeit des Geschmacks verloren geht.
Andere verwenden einen Wasserbad oder sogar eine Mikrowelle, aber der Geschmack des Gemüses ist trotzdem schlecht.
So bereiten Sie Karotten für Salate in Restaurants zu
Zuerst müssen Sie die Karotten schälen und gründlich waschen, um den gesamten Sand zu entfernen. Dann teilen wir jedes Gemüse in zwei Hälften, um den Garvorgang zu beschleunigen.
Behandeln Sie die Karotten anschließend mit gutem Pflanzenöl und legen Sie sie in Folie oder eine Auflaufform.
Karotten vierzig Minuten bei 180 Grad kochen. Wenn die Karotten noch hart sind, kann die Zeit verlängert werden. Denken Sie auch daran, dass es besser ist, das Gemüse vor dem Backen zu probieren.
Tatsache ist, dass die Karotten selbst möglicherweise geschmacklos sind.
