Warum Fleisch mit Bananenschalen kochen: Lifehack von Profiköchen
Beim Garen von Fleisch werfen viele Köche Bananenschalen in kochendes Wasser.
Es scheint, dass es sich um Abfall handelt, dessen Platz im Mülleimer und nicht in der Pfanne liegt.
Dennoch sind Bananenreste eine echte Hilfe bei der Zubereitung von Fleischgerichten.
Das Essen erhält die ideale Konsistenz und schmeckt sehr lecker.
Auswirkungen der Verwendung von Bananenschalen
Durch die in der Schale der beliebten Frucht enthaltenen Inhaltsstoffe wird gekochtes Fleisch unglaublich weich.
Außerdem wird das Essen sehr saftig. Von Trockenheit wird keine Rede sein.
Die Verwendung von Bananenschalen beim Garen von Fleisch hat noch einen weiteren interessanten Effekt: Das Gericht wird schmackhafter und aromatischer.
Außerdem entsteht kein Bananengeschmack. Aber der Fleischgeschmack kommt erst richtig zur Geltung.
Natürlich erfordert die Verwendung eines ungewöhnlichen Zusatzstoffs, dass der Koch bestimmte Regeln befolgt.
Zuerst müssen Sie die Schalen gut abspülen, bevor Sie sie in die Pfanne werfen. Tatsache ist, dass die Haut sehr oft schmutzig ist.
Zweitens sollten Bananenreste nicht zu lange in kochendem Wasser aufbewahrt werden. Fünfzehn Minuten werden ausreichen.
