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Warum die Pfannkuchen trocken wurden: Erfahrene Köche nannten typische Fehler von Hausfrauen
30.06.2023 14:52
Damit Pfannkuchen Aufmerksamkeit erregen, müssen Sie sie richtig zubereiten.
Ein hochwertiges Mehlprodukt soll schön und lecker werden.
Die Situation kann unangenehm sein, wenn die Pfannkuchen aus irgendeinem Grund trocken sind.
Aus welchen Gründen geschieht dies am häufigsten?
Sie haben die Menge an Limonade falsch berechnet
Um die Pfannkuchen schmackhaft und appetitlich zu machen, empfiehlt es sich manchmal, dem Teig eine kleine Menge Soda hinzuzufügen – buchstäblich auf die Messerspitze.
Wenn Sie es versehentlich übertreiben, wird das Produkt trocken und geschmacklos. Behalten Sie daher dieses Problem unter Kontrolle.
Fastenpfannkuchen
Am häufigsten kommt es bei Pfannkuchen, die ohne Milch oder Kefir zubereitet werden, zu Trockenheit. Wenn Sie magere Pfannkuchen zubereiten möchten, dann fügen Sie mindestens Pflanzenmilch hinzu.
Andernfalls werden die Produkte hart und trocken.
Eier
Es ist wichtig zu bedenken, dass es üblich ist, für eine Standardportion Pfannkuchen (mit einem halben Liter Flüssigkeit) nicht mehr als zwei mittelgroße Hühnereier zu sich zu nehmen.
Wenn Sie mehr hinzufügen, können die Pfannkuchen sogar zerbrechen und zerbröckeln.
