Das Geheimnis der fluffigen Charlotte: Das müssen Sie auf den Boden der Auflaufform gießen
Sein heller Geschmack und die relativ einfache Zubereitung haben Charlotte zu einem der beliebtesten Kuchen gemacht.
Mischen Sie einfach rohe Eier mit Mehl und Zucker, schlagen Sie die resultierende Masse, fügen Sie gehackte Äpfel hinzu und gießen Sie sie in eine Auflaufform.
Das Ergebnis ist eine Basis, die im Ofen gebacken werden muss. In weniger als einer Stunde ist das köstliche Gericht fertig.
Aber Hausfrauen stehen sehr oft vor dem Problem, dass die Charlotte nicht genügend Pomp hat.
Oft ist der Kuchen recht dünn und nicht so luftig, wie wir es gerne hätten.
Viele Köche wissen, dass man für die Zubereitung eines fluffigen Gerichts das Mehl sieben und Backpulver verwenden muss.
Darüber hinaus empfiehlt es sich, die Auflaufform auf eine bestimmte Art und Weise vorzubereiten.
Womit den Behälter bestreuen soll
Bevor Sie den Teig in die Form gießen, gießen Sie etwas Stärke auf den Boden der Form.
Das Produkt zeichnet sich durch seine saugfähigen Eigenschaften aus: Es entfernt überschüssige Feuchtigkeit problemlos, wodurch die Backwaren nicht ausreichend flauschig werden.
Das Vorhandensein von Stärke am Boden des Behälters garantiert somit, dass die Charlotte unglaublich weich und luftig wird.
