Warum schmoren kluge Hausfrauen Schnitzel mit Butter: Was ist ihr Geheimnis?
Butter ist ein gesundes Produkt, sie ist reich an Vitaminen und Fettsäuren. Daher kann ein kleines Stück Butter in Ihrer Ernährung definitiv nicht schaden.
Wenn ein solches Produkt jedoch zum Braten verwendet wird, „verschwinden“ bei der Verarbeitung die meisten Fette. Erfahrene Köche weisen jedoch darauf hin, dass die Vitamine direkt in das Fleischgericht gelangen, wenn Sie beim Schmoren von Koteletts Öl verwenden.
Natürlich ändert sich der Geschmack der üblichen Leckerei.
Die Schnitzel werden saftiger und bleiben länger frisch und zart. Darüber hinaus hilft das Schmoren in Butter, wenn das Gericht zu zäh ist oder zu viele Semmelbrösel hinzugefügt wurden.
Aber was genau sollte man in die Pfanne geben, um die Koteletts köcheln zu lassen? Natürlich ist es schwierig, mit nur einem Stück Butter auszukommen.
Für 20 Gramm Öl sollten Sie ein Lorbeerblatt, 80 Gramm Wasser, eine Knoblauchzehe und 1-2 Erbsen Piment nehmen.
Sobald die Butter geschmolzen ist, können Sie die Schnitzel in diese Mischung geben, bis das Wasser kocht.
Schalten Sie danach den Herd aus und decken Sie die Pfanne oder Pfanne eine halbe Stunde lang mit einem Deckel ab.
Anschließend kann das Gericht am Tisch serviert werden.
