So verwandeln Sie alltägliche Gerichte in kulinarische Meisterwerke: 5 Tipps von Profiköchen
Manchmal fehlt eine kleine Aufmerksamkeit, die ein gewöhnliches Abendessen zu einem kulinarischen Kunstwerk machen würde.
Deshalb wagen wir zu hoffen, dass die einfachen Tipps, die wir heute mit Ihnen teilen, für Sie sicherlich nützlich sein werden.
Lassen Sie uns zunächst über Zwiebeln und Knoblauch sprechen. Wussten Sie, dass sie mit der Zeit ihren Geschmack und ihr Aroma verlieren können?
Aus diesem Grund sollten Sie beim Kochen keine halbe Zwiebel verwenden, die eine Woche lang im Kühlschrank gelagert hat, sondern erst in allerletzter Minute mit Zwiebeln und Knoblauch beginnen.
Ein weiterer Trick für dieses Gemüse besteht darin, dass Sie die Zwiebel oder den Knoblauch in einer Lösung aus 1 Tasse Wasser und 1 Esslöffel Backpulver einweichen, bevor Sie sie in eine Schüssel geben, und sie dann gründlich abspülen, wenn Sie ihnen etwas von der Hitze entziehen müssen.
Nun zu frischen Fetten: Butter oder Pflanzenöl, Nüsse und andere Produkte. Ranzig, sie können den Geschmack jedes Gerichts ruinieren.
Um dies zu verhindern, minimieren Sie den Kontakt mit Licht und Sauerstoff.
Wir verraten Ihnen auch, wie Sie frittierte Produkte mit einer goldenen Kruste erhalten, die sicherlich viel schmackhafter sind als normale.
Um dieses Ergebnis zu erzielen, geben Sie eine Prise Zucker in die Pfanne mit Hühnchen oder Gemüse.
Abschließend verraten wir Ihnen, wie Sie den Geruch getrockneter Kräuter und Gewürze „aufwecken“ und sie so noch schmackhafter machen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Gewürze 1-2 Minuten lang mit etwas Öl anzubraten.
