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Wie sowjetische Köche Kohl schmorten: Viele Menschen wissen nichts davon
25.06.2023 14:44
Viele Menschen möchten echten gedünsteten Kohl probieren, der von sowjetischen Köchen in Kantinen zubereitet wurde.
Das Gemüse hatte einen ganz besonderen Geschmack, der mit nichts anderem zu verwechseln ist.
Allerdings ist es nicht immer möglich, das Gericht zu Hause nachzukochen.
Aber die Situation lässt sich leicht korrigieren, wenn Sie ein bewährtes Rezept haben.
Welche Produkte benötigen Sie?
- ein Kilogramm Kohl;
- 1 große Karotte und zwei Zwiebeln;
- zwei große Löffel Tomatenmark und Mehl;
- ein kleiner Löffel Essig;
- ein halber kleiner Löffel Zucker;
- Lorbeerblatt, Salz und andere Gewürze nach Ihrem Ermessen.
Wie man kocht
Zuerst müssen Sie die Karotten und Zwiebeln fünf Minuten lang braten. Danach fügen Sie den Kohl selbst hinzu und versuchen, die Zutaten zu vermischen. Anschließend ausreichend Wasser einfüllen und das Gericht bei schwacher Hitze fünfundvierzig Minuten garen.
Dann müssen Sie dem Kohl Gewürze, Salz, Essig und Zucker hinzufügen und ihn in einen homogenen Zustand bringen.
Mehl und Tomatenmark in etwas Wasser verrühren und zum Hauptgericht geben. Nach fünf Minuten kann der perfekte gedünstete Kohl abgedreht werden.
