Wie man das berühmte Fleischgulasch aus der sowjetischen Kantine kocht: ein vergessenes Rezept

Das klassische sowjetische Gulasch konnte einst viele mit seinem tiefen Geschmack, Aroma und seiner Qualität erobern.

Allerdings wissen nicht alle Hausfrauen, wie man dieses Gericht zubereitet.

Dennoch machten sowjetische Köche das Gulasch deutlich schmackhafter und interessanter.

Daher können Sie dieses wunderbare Gericht selbst zubereiten.

Welche Produkte werden dafür benötigt?

- ein halbes Kilo Fleisch (vorzugsweise Rindfleisch);
- zwei Zwiebeln;
- eine Karotte;
- ein Löffel Tomatenmark und Mehl;
- eineinhalb Gläser Wasser;
- Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Salz;
- Öl.

Wie man leckeres Gulasch kocht

Das Fleisch wird zunächst in kleine Portionen geteilt und in einer gut erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl schnell gebraten.

Sobald das Fleisch fest geworden ist, können Sie die Zwiebel hinzufügen. Nach zwei Minuten die geriebenen Karotten dazugeben und vermischen. Nach einigen weiteren Minuten 200 ml Wasser einfüllen, Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Hitze reduzieren und eine Viertelstunde kochen lassen.

Mehl und Paste ins Wasser geben und glatt rühren. Wir geben das „Verdickungsmittel“ zum Gulasch und warten buchstäblich weitere fünf Minuten.

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• 25 Juni 2023

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