Wie man saftigen und aromatischen Döner richtig kocht: Feinheiten, die viele vergessen

Jede Hausfrau wird sich ärgern, wenn der Döner zäh, trocken oder einfach geschmacklos wird: Das bedeutet, dass ein teures Produkt und Aufwand verschwendet wurden.

Es reicht jedoch aus, ein paar wichtige Punkte nicht zu vergessen, auf die nicht jeder achtet.

Was sind sie?

Auswahl an Kohlen

Profis empfehlen, Kohlen selbst herzustellen, damit geeignete Holzarten dem Fleisch ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack verleihen.

Geeignet sind Obstbäume und Linden. Sie können auch gekaufte Kohle wählen, insbesondere wenn diese aus Birke hergestellt wurde.

Verschiedene Nadelbaumarten werden jedoch nicht zum Grillen verwendet. Andernfalls kann das Fleisch bitter werden, was die Qualität des Gerichts erheblich beeinträchtigt.

Richtige Platzierung des Fleisches

Natürlich sollten Sie darauf achten, dass die Teile gleich sind. Eine solche Präzision ist jedoch äußerst selten.

Versuchen Sie daher, größere Stücke in der Mitte zu „verstecken“, kleine können jedoch an den Rändern platziert werden.

• Verwandte Neuigkeiten:
• Kochen
• Grill
• Planke
• Fleisch
• 24 Juni 2023

---