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Wie man Kholodnik auf belarussische Art kocht: Nicht alle Hausfrauen wissen es
21.06.2023 12:43
Ein Kühlschrank bei heißem Wetter ist eine echte Rettung. Sie können Ihren Hunger und Durst stillen, erhalten ein Maximum an Vitaminen und außerdem ist es einfach köstlich und Sie müssen nicht über den Teller schwitzen.
Für viele ist dieses Gericht aus der Kindheit bekannt, aber nicht jeder kann es richtig zubereiten. Der Grund ist die Hauptzutat – Rüben.
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Kholodnik im belarussischen Stil kocht.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Rüben - 250 gr;
- Gurke - 200 gr;
- Ei (gekocht) - 3 Stk.;
- Wurst - 200 gr;
- Frühlingszwiebel;
- Radieschen - 100 gr;
- frischer Dill;
- Sauerrahm.
Wie man kocht
Eigentlich muss man nichts kochen, wie es bei der Zubereitung von Borschtsch oder anderen warmen Gerichten der Fall ist.
Bei der gesamten Zubereitung werden die Rüben gekocht. Wenn es klassisch ist, dann in einem Topf und in Salzwasser. Sie können versuchen, es im Ofen zu backen.
Anschließend muss das Wurzelgemüse abkühlen, danach wird es gereinigt und auf einer groben Reibe gerieben. Anschließend werden die geriebenen Rüben in gekochtes und abgekühltes Wasser gegeben.
Die restlichen Zutaten werden einfach gewaschen und in kleine Würfel geschnitten.
Das Grün wird gründlich gehackt.
Je nach Geschmack können Sie Salz, Zucker, Zitronensäure oder Essig hinzufügen. Vor dem Servieren werden Gemüse und andere Zutaten auf den Boden gegeben.
Aber Kartoffeln haben in diesem Gericht keinen Platz, genau wie in Okroshka.
Guten Appetit!
