Wie man Borschtsch so reichhaltig macht wie im Restaurant: 2 Tricks, die viele vergessen

Sicherlich haben viele Leute Borschtsch in Restaurants probiert und waren erstaunt über den erstaunlichen Unterschied zum selbstgekochten Gericht.

In Gastronomiebetrieben ist die Suppe immer nicht nur perfekt scharlachrot, sondern auch äußerst reichhaltig.

Manchmal scheint es unmöglich zu sein, zu Hause die gleichen erstaunlichen Ergebnisse zu erzielen, aber das ist ein Fehler.

Welche Tricks machen Restaurant-Borschtsch so lecker?

Richtige Kochtechnik

Bei der Zubereitung von Borschtsch sollten Sie sich nicht beeilen, da dieses Gericht vom Koch Geduld und Aufmerksamkeit erfordert. Wenn Sie beispielsweise Suppe bei starker oder gar mittlerer Hitze kochen, geht dadurch ein beeindruckender Teil des Geschmacks und Aromas verloren.

Daher ist es besser, länger zu kochen, aber zum Kochen eine niedrige Hitze zu wählen. Sie werden den Unterschied sofort spüren.

Butter und Zucker

Manche Hausfrauen sind überrascht, dass klassischer Borschtsch diese Zutaten enthält, aber dank ihnen wird die Suppe unglaublich reichhaltig und geschmeidig.

Am besten geben Sie während der Wärmebehandlung der Rüben Zucker hinzu und geben fünf Minuten vor dem Ausschalten des Herdes Öl hinzu.

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• 18 Juni 2023

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