So verhindern Sie, dass Beeren in Charlotte ertrinken: Omas Geheimnis gelüftet
Charlotte ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist.
Das Grundrezept besteht aus 3 Eiern, einem Glas Zucker und Mehl sowie etwas Backpulver. Der Hauptbestandteil sind jedoch Beeren oder Fruchtstücke. Dieser Leckerbissen wird etwa 45 Minuten bei 180 Grad gebacken.
Sie können das Dessert mit Eis, Sauerrahm und anderen Zusätzen servieren, die das Teetrinken aromatischer und schmackhafter machen.
Aber es kommt oft vor, dass alle Beeren als nasser Klumpen zu Boden sinken und trockener Teig darüber aufsteigt. So können Sie den leckeren Leckerbissen vergessen, wenn die Gäste eintreffen.
Erfahrene Hausfrauen kennen einen Trick, der Ihnen immer dabei hilft, die perfekte Charlotte zu bekommen.
Dazu müssen Sie die Beeren nicht vorher in einer Stärkelösung einweichen oder den Kuchen umdrehen.
Es reicht aus, während der Teigzubereitung einen weiteren Löffel Mehl hinzuzufügen.
Dadurch verhindert die Masse, dass die Beeren „ertrinken“, und der Teig wird etwas dichter und hat Zeit zum Backen.
Geschmack und Textur des fertigen Gerichts verändern sich nicht.
