Worin Erbsen einweichen, damit sie sofort kochen: Das haben moderne Hausfrauen vergessen
Erbsensuppe ist ein leckeres, gesundes und sehr sättigendes Gericht. Aber nicht jede Hausfrau wird sich dazu entschließen, es zu kochen oder Erbsenbrei zuzubereiten. Das Problem ist, dass der Prozess viel Zeit in Anspruch nimmt.
Aber erfahrene Köche wissen, dass man die Garzeit deutlich verkürzen kann, ohne die Körner vorher einzuweichen. Dazu müssen Sie einige Feinheiten kennen.
Was tun, damit Erbsen schnell kochen?
Zunächst sollten die Erbsen gründlich gewaschen werden.
Dann können Sie es in einen Topf mit Wasser geben. Für ein Glas Produkt benötigen Sie 5-6 Gläser Wasser.
Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, müssen Sie weitere 10 Minuten warten und ein halbes Glas kaltes Wasser hineingießen.
Sobald das Wasser wieder zu kochen beginnt, werden die Erbsen weicher.
Der Vorgang der Zugabe von Eiswasser kann mehrmals wiederholt werden.
Köche weisen darauf hin, dass der Vorgang leicht beschleunigt werden kann, indem man zwei Esslöffel Butter in die Pfanne gibt. Dadurch werden auch Geschmack und Aroma verbessert.
Es gibt eine andere Möglichkeit, das Kochen von Erbsen zu beschleunigen.
Lassen Sie dazu das Produkt vor dem Kochen eine Stunde lang im Wasser, fügen Sie jedoch einen Teelöffel Soda hinzu. Sobald die Erbsen aufquellen, sollten sie gründlich in klarem Wasser gewaschen werden und anschließend in einen Topf gegeben werden.
