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Wie man ein Omelett fluffig macht: Feinheiten, die viele vergessen
14.06.2023 15:39
Viele Hausfrauen beschweren sich darüber, dass sie das Omelett nicht locker halten können.
Selbst wenn das Omelett eine Weile aufgeht, kann es jederzeit zur Ruhe kommen.
Um nicht in eine so unangenehme Situation zu geraten, müssen Sie sich an die wichtigen Regeln für die Zubereitung eines gesunden Gerichts erinnern.
Was sind sie?
Proportionen
Die Qualität des Omeletts hängt direkt davon ab, wie korrekt die Proportionen sind, die Sie verwenden. Wenn Sie ein klassisches, lockeres Omelett zubereiten, nehmen Sie einen halben großen Löffel Weizenmehl und die doppelte Menge Milch.
Es ist besser, Produkte abzumessen, als sie nach Augenmaß zu addieren.
Methode zum Verbinden von Komponenten
Viele Hausfrauen haben den Wunsch, ihre Arbeit mit Hilfe eines Schneebesens zu vereinfachen. Dies ist jedoch ein großer Fehler. Fakt ist, dass die Komponenten auf keinen Fall geschlagen werden sollten, sondern einfach sorgfältig gemischt werden.
Bratpfanne und Deckel
Erfahrene Köche empfehlen, für Omeletts einen kleinen Behälter zu wählen, damit das Omelett sein „Wachstumspotenzial“ behält.
Der Deckel kann verwendet werden, aber Sie müssen auf den richtigen Moment warten.
In der Regel wird es dann verwendet, wenn der obere Teil des Omeletts dicker wird.
