Warum servieren Restaurants keine geschälten Garnelen? Viele Menschen wissen nichts davon
Viele Menschen versuchen beim Besuch von Spitzenrestaurants, die besten Gerichte zu bewerten, um mehr Freude an dieser Freizeit zu haben.
Oftmals fällt die Wahl der Besucher auf Meeresfrüchte.
Garnelen gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten und sind daher oft auf Speisekarten zu finden, sowohl als Hauptgericht als auch als Zutat für Salate.
Jedem Besucher fällt vielleicht auf, dass Meeresfrüchte nie vollständig gereinigt geliefert werden. In der Regel lassen Köche den Schwanzteil „geschlossen“.
Womit hängt das zusammen?
Manche Kunden sind verärgert, wenn sie sehen, dass die Garnelen nicht vollständig geschält sind. Dies ist jedoch ein sehr wichtiger Punkt, den Sie von Profis lernen können.
Wie sich herausstellt, trägt die Beibehaltung der Schale im Schwanz dazu bei, den Geschmack der Meeresfrüchte zu bewahren.
Dadurch sind die Garnelen reichhaltig und von hoher Qualität.
Denken Sie daher nicht, dass der Koch einfach vergessen hat, das Produkt zu reinigen: Dies geschieht nur, um das Gericht appetitlicher zu machen.
