Ist es notwendig, beim Schmoren von Kohl Wasser hinzuzufügen: Ratschläge von kulinarischen Spezialisten und Köchen
Geschmorter Kohl ist ein köstliches Gericht, das viele Menschen lieben.
Sie können den Geschmack mit Hilfe zusätzlicher Komponenten verdünnen. Das Gemüse passt beispielsweise gut zu Auberginen, Pilzen, Hühnchen usw.
Die Zubereitung des Leckerbissens ist ganz einfach.
Doch während des Garvorgangs können Fragen auftauchen.
Einige Hausfrauen sind sich sicher, dass dem Kohl Wasser zugesetzt werden sollte. Stimmt das?
Die Köche weisen darauf hin, dass dies ein Fehler sei und nicht auf diese Weise erfolgen sollte.
Tatsache ist, dass Kohl in einer Bratpfanne Saft absondert, aber wenn Sie mehr Wasser hinzufügen, wird er einfach „ertrinken“. Wenn man sich für die Zugabe von Wasser entschieden hat, sollte man berücksichtigen, dass dieser nicht mehr als 20 Prozent des Kohlgewichts ausmachen sollte.
Wenn Sie Sauerkraut schmoren müssen, sollten Sie noch ein halbes Glas Wasser in die Pfanne gießen. Dies sollte jedoch erfolgen, wenn der Eindruck entsteht, dass zu wenig Kohlsaft vorhanden ist.
