So beheben Sie übermäßig gesalzenen Pilaw: Der Rat des Küchenchefs
Wenn Sie den Pilaw versehentlich zu stark gesalzen haben, verzweifeln Sie nicht und entsorgen Sie das Gericht.
Tatsache ist, dass die Situation korrigiert werden kann, um einen leckeren und aromatischen Genuss auf den Tisch zu bringen.
Aber wie genau entfernt man Salz aus Reis?
Hier helfen einfache Tipps erfahrener Köche, die empfehlen, ein Käsetuch oder eine portionierte Tüte Reis in ein warmes Gericht zu legen. Nach einer halben Stunde können Sie es entfernen, da das gesamte überschüssige Salz darin absorbiert wird.
Dadurch wird aber auch Feuchtigkeit entfernt. Daher empfiehlt es sich, etwas Brühe oder kochendes Wasser hinzuzufügen, damit die Leckerei nicht zu trocken wird.
Es gibt eine andere Lösung für das Problem, die jedoch die Verwendung von Trockenfrüchten beinhaltet.
Pflaumen, Rosinen oder getrocknete Aprikosen müssen zunächst eingeweicht und dann zum Pilaw gegeben werden. Dadurch wird das Mittagessen weniger salzig, erhält aber einen interessanteren Geschmack und ein interessanteres Aroma.
Sie können auch rohe Kartoffeln verwenden. Es reicht aus, ein oder zwei Früchte zu nehmen und sie etwa 5-15 Minuten lang in Reis zu kochen.
