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Welche 5 Fehler dazu führen, dass der Geschmack von Borschtsch hoffnungslos verdorben wird: Viele Hausfrauen machen sie
07.06.2023 11:00
Die Zubereitung von Borschtsch ist ziemlich komplex und etwas langwierig, daher ist es äußerst wichtig, keine Fehler zu machen, sonst ist Ihre ganze Energie verschwendet.
Aufgrund kulinarischer Fehler ist der Geschmack der klassischen Suppe nicht so reichhaltig und hell, wie er sein sollte.
An welche fünf Fehler sollten Sie sich erinnern?
Brühe mit heißem Wasser kochen
Erfahrene Köche wissen, dass Fleisch, das zur Brühe verwendet wird, nicht in heißes Wasser gelegt werden sollte. Andernfalls wird die Basis der Suppe nicht reichhaltig und glänzend.
Verwenden Sie daher nur kaltes Wasser.
Mangel an einigen Bestandteilen in der Brühe
Damit der Borschtsch reichhaltig wird, müssen Sie hart an der Brühe arbeiten. Es reicht nicht aus, das Fleisch einfach zu kochen: Sie müssen zusätzliche Komponenten hinzufügen.
Vergessen Sie daher nicht die Einführung von Gemüse und Wurzeln.
Feuer
Nachdem die Brühe kocht, müssen Sie die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Die Suppe sollte die ganze Zeit über bei schwacher Hitze köcheln.
Geschieht dies nicht, wird der Geschmack des Borschtschs nicht reichhaltig.
Gekochte Rüben
Manche Leute versuchen, Borschtsch gesünder zuzubereiten, indem sie das Gemüse nicht braten, sondern roh in die Suppe geben. Bei Rüben ist das ein großer Fehler.
Der Geschmack von Borschtsch kann hoffnungslos verdorben sein.
Frittieren zu früh eingeführt
Karotten und Zwiebeln sollten Sie nicht zu früh zum Borschtsch geben. Ansonsten kann man die charakteristische Geschmacksnuance vergessen.
